── 黄 岩 ──
| 我时常思考
叫花鸡的来历 会不会是 叫花子偷鸡 野外旷地 没有炊具 所以用泥巴包裹 投诸火中 炙烤而熟 时过境迁 人们追逐饮食 不避粗鄙 且以叫花称之 足见饮食文化 来自民间 江西叫花鸡 进步改良 将鸡洗净 涂以调料 锡纸包裹 而非荷叶 外涂泥巴 放入烤箱 泥硬鸡熟 盛之巨盘 俨然贵筵 精致小锤 交付客人 敲开泥巴 扒开锡纸 香味扑鼻 远近皆闻 鸡肉柔软 入口留香 沥沥鸡汁 无比美味 乡野之炊 登堂入室 中华博大 可见一斑 非是茹毛饮血 刀叉上桌之辈 可望项背之证 |
2022-11-14
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自强不息 力求上进
2022年11月14日首版 Created on November 14, 2022
2022年11月14日改版 Last updated on November 14, 2022