家中餐桌上的基本礼仪

　　事情总是逼着来的，到时不得不注意；国际家庭（异族通婚）须知。

　　我们家的第二代有些是国际家庭，因此要有一套家中餐桌上的基本礼仪；个人私用筷子的摆法有几种：

　　一）　放在嘴的一头架碗碟边，另一头触及桌面。
　　二）　桌上有筷子小垫，用以架放使用过筷子的一头，免得直接触及桌面（这是比较讲究的做法）。
　　三）　平放在碗碟边上，两头不着桌面。
　　四）　切忌把私用筷子插在自己碗的食物里，有失礼貌。为了防传染病，餐桌上要有公用筷子及匙，筷子双数视须要决定；公用筷子及匙可以轻轻插在碗的食物里。

　　食用有骨的食物或棕子时，桌面多放几个空盘碗，可放棕叶或骨头及壳，比满桌狼藉好许多。

　　更高级的服务是盘中餐没有骨或壳，也没有棕叶，只有一箸一口的食物；那是更精致的吃法。

　　餐桌上的社交礼仪也是别人注意的项目之一，我们的文化虽然不太注重，但至少要做到“人有我有”，之后才有大家乐的愉悦心情，否则不能合群。如果没有适度的竞势，竞意安在？有理性及知止的竞才会进步。热闹场合说话声量可大些；小聚会、少人的地方音量放轻。

　　老公喜欢饮食，最近由于健康出现了些问题，因此特别强调要吃得健康，阅读许多有关健康食品和食谱的书籍，全部都是向市府的图书馆借来阅读，自己不花钱买书籍，既少了书本积累也省费用。在全球化的影响下，他阅读的饮食资料也偏向全球饮食，如健康的中东食品，美洲的健康饮食制法，东亚、南亚、东南亚健康食物的制法及用料等等。他在厨房亲手烹制各种全麦食品不计其数，我也乐得不停的享用这些健康食品，有幸成个有口福的人。

　　他不太注重餐桌礼仪，在国际家庭是个尴尬的问题，我自己则稍注意这些小节，不想在家人中间失礼。每当吃用长面条或米粉之类的食品时，我也尽量吃前切短，使夹用时容易些，也可避免经常要低着头吃，并且 随时都用汤匙助吃，省去许多“吸食”的声音，一口一啖最合宜。喝汤时也以无声喝饮为佳。闭着嘴咀嚼，声音小些是有礼貌。不少好学的西洋人他们会用筷子。我有个感觉，西洋人喜欢在礼仪小节上约束自己的行为，认为那样是高雅、斯文；这种在公共社交场合上的食仪风范，是中西文化碰撞其中的支流之一。同是人类必有其共识点，我们都会认同不急的斯文食仪是合于生理卫生的做法，不足为奇。

　　然而，在同声同气的大家庭里，不拘这些小节亦无伤大雅。最多有人会偶而拿来开开玩笑。但碰上一些挑剔者也然会加油添酱的弹多过赞。

　　太过繁琐的礼仪也令人生厌烦，不会跟着做。