“健康意识”始于己

　　针对保健促进局去年的一项盐分摄取量的调查结果，显示当中八成囯人每日盐分摄取量超标，其中以30岁到49岁者的每日盐分摄取量最高，这主要是由于他们平均每天至少有一餐或两餐在外用食。经营餐业者或为了美味、或为为了保鲜，难免增加了食物的盐分，如此不良于身体健康的饮食习惯，岂不令人忧心忡忡？只因“病从口入”，积年累月的失衡，有朝一日身体负荷不了而导致心脏病、高血压引发的中风或肾衰竭等，届时拖人又累己，快乐幸福成泡影。

　　一直以来，新加坡被誉为“美食天堂”，五花八门的美食文化，自然成了本地的一大特色。大众传播媒介大力推荐美味佳餚的节目，更是多得不胜枚举。俗语道：“民以食为天”、“吃得是福！”更有者以美食为乐，本着“美食当前、吃了再说！”的享受人生理念，一味追求高脂肪、高蛋白、重口味的别具风味的食物，如此毫无忌弹的一味“享受”，一旦健康失衡而患病，恍然大悟的悔不当初，迫于无奈的戒口，悔时晚矣！

　　其实，以本地乐龄群族而言，深谙养生之道者大不乏人。且以饮食为例，他们以少油、少盐、少糖为烹饪原则，以蒸、煮、焖替代油炸或烘烤，所谓“无味是味”，少了调诸多料，清淡自然真滋味。至于青少年、壮年以及其他成人，或由于忙于打拚而无法在家煮食，也或因惯于在外用食的重口味，纵然家中烹饪的餐食，也已嫌清淡无味，远不比外食的美味佳餚。如此一来，一味重口感的享受，自然有损健康的素质。

　　综上所述，饮食的健康实应尽量操之于己，“味无味”乃是真味、清淡自然是上策！除了尽量减少人工的调味料，也不妨少吃加工或烟熏盐腌的食品，再加上自我煮食方法的拿揑与调适，自然有益于提升身体健康的指数。换言之，所谓防范胜于治疗，早悟早实践，“先苦后甜”总远胜于“先甜后苦”。健康饮食的养生之道，虽有其一定的艰难与局限，但就长远而言，仍有其一定的意义与实际的效应。

　　另一方面，一般人往往只注重身体健康，而忽略了心理的健康。实际上，健康意识不仅只限于生理上的健康，心理的健康也绝不可等闲视之。正所谓：“养生先养心”。身体属硬件、心理是软件，唯有软硬兼顾、身心平衡，才是全面的“健康意识”。放眼周遭，患有精神抑郁症者正与日俱增，轻则忧郁自闭、重则自杀或杀害他人，个中因素错综复杂。只因生命难以承受之重，积累成疾是必然。有鉴于此，我们理应多加关注，否则一旦病入心坎，自然也会直接或间接的影响了生理健康。

　　总而言之，有关健康意识的全面体会与努力实贱，正是幸福快乐过一生的基本条件之一。有鉴于此，只要大家本着“健康意识”始于己的理愿，尽力养成健康的饮食习惯、尽心培养积极乐观的心态，不仅身体力行，且又持之以恒，最终利己利人又利国，何乐而不为？

(6-10-2011 10pm)