南洋大学校友业余网站

遇见野菜

── 海 凡 ──


  它叫咸丰草。“咸丰”让人想到受英法联军进逼惊吓,仓惶遁逃避暑山庄的那个满清长辫子皇帝。接到我以咸丰草照片致意的早安问候,好几位朋友追问:“这草跟咸丰什么关系?”“皇帝喜欢的吗?”“御赐的名字啊?”大概对前几年风行的清宫影剧,都还有印象,记得满汉全席,记得咸丰皇帝。

  其实就是野草,一大丛繁茂葱郁地长在小径旁,如果不是白花袅娜,在风中摇曳生姿,未必引起注意。真跟皇帝什么关系吗?

  上网搜索,语焉不详。大约说是咸丰年间输入。一个比较可靠的说法,咸丰草原本生长于太平洋诸岛(或南美智利),因为常年滋长,花粉量大,曾作为蜜源植物,由蜂农从日本冲绳引至台湾。再散播中国南方及至广阔的热带地区。

  资料还显示:咸丰草是著名的民间药草,是青草茶重要的原料之一。有解毒、清热、散瘀、利尿的功效;还能治疗细菌感染发炎、糖尿病与肠胃道疾病。

xyujianyecai1.jpg

  尤其吸睛的,根据维基百科,它竟然还是联合国农粮组织认定的食用植物,幼嫩茎叶可以炒食、煎饼、煮面或煲汤。还见到不少台湾居民挂上去的,采撷,烹调咸丰草的短视频。

  图文资料浏览多了,唤醒久湮的记忆,原来这咸丰草早就是老相识。童年在山野间撒野奔窜,粗棉裤,鞋袜经常粘着密密的,一厘米长的褐黑短刺,需费力费时挑出来,惹得妈妈絮絮叨叨的,不就是它吗?那时只知道它叫“粘人草”“鬼针草”。因其如“刺”般的种子,一触碰就勾勾搭搭的,粘人,烦人,死死纠缠不休!还跟随大人口不择言地叫它“恰查某草”( “恰查某”是闽南语,凶恶,刁蛮的妇女)!没想到它竟能吃。

  于是,依照短视频,采撷,洗涤,川烫,洒上葱头蒜米油,晚餐送白粥。到底是第一次,难免忐忑,不敢多吃,特地留下几根,说,如果出现不妥,把这几根野菜交给医生。当晚在书房里读书,太太和女儿,竟少见的先后推门探头。

  确定是它没错。第二回放胆煮了一煲“大锅面”,“吸溜吸溜”声里咀嚼出了淡淡的茼蒿的清香味。

  于是兴奋地在手机上与朋友分享。有半信半疑的,“你真的吃草啊!?”有倍感兴趣的,要我发多几张图片;或者能抽空一起去看看确认它的真身。

  那天还真和朋友去了新开的武吉甘柏邻里公园,公园里遍植各类开花的草本和小灌木:尖尾凤、依兰、皇冠花、马樱丹、紫云杜鹃、玉叶金花……等等,正当长花黄栀子盛开,沿着山坡走去,一路花香漫溢。姹紫嫣红当中,不时见到一簇簇咸丰草掩映其间,依傍着贵气的“新移民”,看似原住民的它,显得有点瑟缩,土气。待走至公园边缘,一大片萋萋碧草,远接蓝天,几乎全是它的天地。远处丛林吹来向晚的风,它們一忽儿低偃,一忽儿掀扬,自在而惬意。

xyujianyecai2.jpg

  抚弄摇摆的嫩叶,我打趣道:“瞧!这是你的私密菜园啊!”

  我曾经吃过多种野菜。今日在城市,再吃野菜,情境完全不同往时。却丝毫不是什么忆苦思甜,纯然只是一个调剂,一种生活小情趣。抑或也是一个回眸,一次转身。在大都会里,钢骨森林边缘,还有遍地草木,还能遇见野菜,自行采摘,烹煮,品尝别样清香,不能不说也是一种福分。

  它被联合国农粮组织认定为食用植物,不仅台湾原住民阿美族,排湾族日常食用,远至撒哈拉沙漠以南的国家以它嫩芽和嫩叶作为蔬菜;乌干达和墨西哥居民则将其叶子作为提神剂;菲律宾老百姓竟然还用于酿酒。而它只是丛莽中的野草,只要一方水土,天生天养,自高自长,不消人类去耕种,施肥,打农药,纯粹的有机蔬菜,实在是大自然美好的馈赠。

  沿着小径去采撷咸丰草,恍惚如重历我们走失了的前生。久在樊笼里,复得返自然。晚餐加多这一小碟野菜,斗室里弥散着难以言状的情味与芬芳。

  咸丰草作为菜肴尝过了,以它酿造的美酒还未有机会品,单单念及,已叫人微醺。

21-10-2021刊载于《早报/缤纷》
10-02-2022修订



自强不息 力争上游

2022年02月15日首版 Created on February 15, 2022
2022年02月15日改版 Last updated on February 15, 2022